Sonnengereifter Pfirsich, Naturjoghurt & natives Olivenöl extra
Unser Favorit zum Herbstanfang: sonnengereifter Pfirsich, kühler Naturjoghurt, gehackte Mandeln und ein Schuss natives Olivenöl extra.
Manche Snacks sind so einfach, dass sie kaum ein Rezept brauchen.
Ein reifer Pfirsich, der noch nach Sommer schmeckt. Kühler, cremiger Naturjoghurt. Mandeln für einen zarten Biss. Zum Schluss ein goldener Faden Olivenöl, der alles zusammenführt.
Frisch, cremig, fruchtig und ein wenig überraschend – ein einfacher mediterraner Snack für eine Pause am Vormittag oder Nachmittag.
Zutaten für 1 Portion
- ½ reifer Pfirsich
- 3 gehäufte EL ungesüßter Naturjoghurt
- 1 EL gehackte Mandeln
- 1 TL natives Olivenöl extra
Zubereitung
- Den Naturjoghurt in eine kleine Schüssel geben.
- Den Pfirsich in Spalten schneiden und auf oder neben dem Joghurt anrichten.
- Mit gehackten Mandeln bestreuen.
- Mit einem kleinen Schuss nativem Olivenöl extra abschließen.
Ein Tipp von COOK.
Das native Olivenöl extra ist hier kein nebensächlicher Zusatz.
Es gibt der Süße des Pfirsichs Tiefe, mildert die Frische des Joghurts und verbindet die Mandeln mit dem Ganzen.
Wähle ein hochwertiges natives Olivenöl extra mit mildem oder mittlerem Fruchtaroma. Es darf sich bemerkbar machen, sollte den feinen Geschmack des Pfirsichs aber nicht überdecken.
Einfach genug für dich allein, schön genug zum Teilen. Guten Appetit!