Insalata verde con olio EVO
Lattuga, valeriana, pomodorini e mais per un’insalata facile da portare in tavola. Aggiungi cetriolo per la croccantezza, basilico per la freschezza o feta sbriciolata e condisci solo al momento di servire.
Preparazione: 10 minuti
Cottura: Senza cottura
Ingredienti
- 2 tazze di lattuga tagliata
- 1 tazza di valeriana
- 1 tazza di pomodorini tagliati a metà
- ½ tazza di mais dolce
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di succo di limone o aceto balsamico
- Sale e pepe nero
- Cetriolo a fette, basilico fresco o feta, facoltativi
Procedimento
- Lava e asciuga bene lattuga e valeriana, poi raccoglile in una ciotola capiente.
- Aggiungi i pomodorini tagliati a metà e il mais.
- Emulsiona 2 cucchiai di olio EVO, 1 cucchiaino di succo di limone o aceto balsamico, un pizzico di sale e pepe nero macinato.
- Versa il condimento sull’insalata e mescola delicatamente. Aggiungi a piacere cetriolo, basilico o feta e servi subito.